Sylvia Saint est née le 12 février 1976 à Kyjov en République Tchèque. Après deux ans d'études dans une école de gestion à Brno, elle a été directrice d'un hôtel à Zlin mais aussi expert-comptable et coordonatrice marketing dans d'autres entreprises. Jugeant que ce n'était pas assez payant, elle a alors décidé de s'orienter vers une carrière de modèle en commençant par des photos de sous-vêtements puis en posant nue pour des magazines de charme. En 1996, elle a tourné son premier film pornographique où elle a fait grande impression. Sa carrière a commencé en Europe puis par la suite aux Etats-Unis.